Fundada em 1933 no município de Pindamonhangaba, numa vasta planície ao pé da Serra da Mantiqueira,  entre as montanhas e o Rio Paraíba, esta maravilhosa localização abrigou a Sapucaia e possibilitou a criação de suas cachaças especiais.

Pirassununga ,  muito conhecida como a “terra da cachaça” , foi o município pioneiro no país na produção de cachaça e tem projeção internacional , abriga hoje a destilaria Sapucaia, onde seu Terroir propicio para o cultivo da cana de açúcar colabora  para a manutenção da qualidade da cachaça que atualmente aqui passa pela destilação nos tradicionais alambiques de cobre da empresa.

Esse terroir, formado pelas terras “roxas” ,  clima quente e úmido no primeiro trimestre do ano e com inverno seco e prolongado no período mais central, traz para a cana as características e os nutrientes necessários na etapa de desenvolvimento e , a doçura importante no período do corte, que vão resultar num caldo rico , com elevada concentração de nutrientes, que atenderão todas as demandas das leveduras selvagens que habitam o alambique, propiciando uma cachaça forte e com os aromas locais , que representam a terra que primeiro fez a cachaça conhecida em todo pais, pelas mãos dos imigrantes europeus que aqui habitaram e desenvolveram técnicas que centenas de alambiques utilizaram desde o o inicio dos anos 1930 . Seus estoques em barris de madeiras nobres são usados na confecção de blends especiais que atendem os mais exigentes paladares do mundo dos destilados premium.

Essas técnicas e terroir local favoreceram também a produção dos primeiros lotes de Rum nacional, que já saõ exportados para Europa e atualmente envelhecem em barris de carvalho e madeiras nacionais para lançamentos futuros.

A Sapucaia é atualmente um expoente na inovação e produção  de outros destilados.  A nossa experiencia na produção de diversos destilados como Rum e Gins artesanais tem levado a Sapucaia a ser umas das empresa mais procuradas do Brasil para criação de novas formulas e receitas inéditas de Gin.  Tambem é uma empresa que produz extratos concentrados de botânicos especiais para a produção de bebidas para varias outras  marcas e empresas engarrafadoras no Brasil e exterior .

Dessa forma a Destilaria Sapucaia se consolida hoje como uma empresa que desenvolve, fabrica e engarrafa bebidas artesanais destiladas e fermentadas de todos os tipos.

Saiba mais sobre as pessoas.